Twee jaar geleden presenteerde de minister van Landbouw haar visie over de toekomst van het voedselsysteem. Een transitie naar circulaire landbouw, ofwel kringlooplandbouw. Nu vier jaar later komt deze transitie nog niet echt van de grond. In de praktijk blijken er veel belemmeringen te zijn om de circulaire economie toe te passen op het voedselsysteem. Ook de gemeente Amsterdam omarmde de ‘Donut Economy’ van Kate Raworth om zich in te zetten voor een stadsregio met een nieuwe economie zonder verspilling, waarbij burgers en natuur centraal staan. In de stad liggen kansen om te werken aan een vorm van kringlooplandbouw. Voor een daadwerkelijke transitie zouden stad en achterland niet langer met de rug naar elkaar toe moeten staan. Hoe verbinden we stad en land, boer en burger, de kringloop van ons voedsel en reststromen?
In dit programma brengen we stad en land bij elkaar. We gaan in gesprek met Amsterdammers, boeren en wetenschappers die in de praktijk werken aan de transitie naar de circulaire economie en proberen de dynamiek van de stad te verbinden aan het platteland. Hoe passen we circulaire theorieën toe op het boerenbedrijf?
De Boer & De Olde et al., 2020
