Hoe verandert een eetcultuur?

De rode biet: culinair veelzijdig en gezond voor mens en planeet. Waarom laten veel mensen deze superfood dan toch links liggen in hun dagelijkse kost? Waar is de buzz rond de biet? Tijdens deze avond duiken we in de Nederlandse eetcultuur. Welke keuzes maken mensen rondom hun voedsel? Waar en door wie wordt de consument beïnvloedt? En hoe doorbreek je diepgewortelde eetgewoontes? Samen met verschillende deskundigen gaan we in gesprek over wat er nodig is voor een verandering van de Nederlandse eetcultuur en pleiten we voor de terugkeer van de rode biet.