De Voedselketen
Waar haalt de stad haar eten vandaan?

Waar haalt de stad nu en straks haar voedsel vandaan? Komt het van ver? Of van dichtbij? Hoe krijgen we als stedelingen meer grip op hoe ons eten geproduceerd wordt? In het dossier 'de Voedselketen' en gelijkname programmareeks onderzoeken we hoe voedsel en stad zich tot elkaar verhouden. Hoe kunnen we meer voedsel uit de regio eten? En in hoeverre is een regionaal voedselsysteem mogelijk en wenselijk?

In samenwerking met

Boerderij van de toekomst

Boeren en boerderijen zijn één van de belangrijkste schakels in onze voedselketen. Het romantische beeld van een boer op zijn tractor is allang achterhaald. Verschillende (boeren)ondernemers lanceren nieuwe boerderij concepten, voor wat zij als een onderdeel van de nieuwe standaard voor voedselproductie zien. Denk aan klimaatneutrale eieren, verticale boerderijen en nieuwe (plantaardige) voedselketens.